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こだわり黒米（古代米）1kg

¥3,240 税込

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紀州百匠隊、片山が自ら作った黒米。農薬散布なしの無肥料、無除草剤そして究極の天日干しです！！

※黒米とは？
黒米とは、おはぎのルーツといわれています。玄米の色が黒色で果皮や、種皮の部分に紫黒系色素（アントシアン系）を含んだ米です。また、黒色系色素（アントシアニン）は血管を保護して、動脈硬化や、ガンを予防効果もあるとされています。

古くから祝の米として珍重されてきたといわれています。また、中国では明の時代、李時珍の「本草綱目」に、黒米は女性の〔生理・腎臓〕を補い、〔脾臓・肝臓〕に良く、目の血のめぐりを良くするや、滋養強壮に優れて造血作用や、髪の毛の黒さを増すと記されています。また、中国では、薬膳料理にも古くから使われて、薬米の別名もあります。
また、不老長寿の米として中国歴代の皇帝にも献上されていました。

黒米の栄養成分は現代の白米と比ベると、たんぱく質や、ビタミンＢ1、Ｂ２、ナイアシン、ビタミンＥ、鉄、カルシウム、マグネシウムなどが豊富に含まれるそうです。

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